Gennaio - Aceb_PugliaBasilicata

COSA E' DI STAGIONE

Ortaggi
Barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cavoli, cappuccio, cavolini di bruxelles, cavolo verza, cicorie e cicorini, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivie, lattughe, patate, porri, radicchi rossi, rape, scorzonera, sedano, spinaci, topinambour, valerianella.

Frutta
Arance, banane, cedri, datteri freschi, limoni, mandarini, kiwi, pompelmi.

Arancia, limone
Contengono molta vitamina C ma anche molti acidi organici (disintossicanti) e sali minerali. Vanno mangiati con tutta la buccia (semprechè siano biologici!), a fettine sottilissime conditi con olio e olive nere.

Carciofo
Fa bene al fegato e combatte lo stress. Va mangiato tutto intero (purchè sia biologico!).